Ruokaohjeresepti

Ruokaohjeet ja reseptit

Ruodotonta haukea -aika helposti resepti ja ruokaohje

* nahaton haukifile Ruodotonta haukea -aika helposti 1. Poista fileestä evät ruotoineen ja maharuodot terävällä veitsellä. Pidä file mahapuoli ylöspäin. Tunnustele sormillasi y-ruotojen (ne ovat niitä ruotoja, jotka fiileeseen jää evien ja maharuotojen poistamisen jälkeen) päitä. Ne tuntuvat kuvassa veitsenkärjen kohdalla suorassa linjassa melkein pyrstöön asti. 2.Tee ruotolinjan yläpuolelle (n.3mm) viilto. Ruodot tuntuvat fileen sisällä, älä va…

Kirkas ahvenkeitto resepti ja ruokaohje

* 300 g ahvenfilettä, tai kokonaisia suomustettuja ahvenfileitä * 1 kpl sipuli, hienonnettuna * 4-5 kpl perunaa * 100-150 g voita * Liemi: * ahvenien ruodot * 2-3 kpl sipulia silputtuna * 2-3 kpl laakerinlehteä * pari maustepippuria * 5-8 kpl valkopippuria * vettä * suolaa Kirkas ahvenkeitto Pane ahvenien ruodot mausteiden ja sipulisilpun kanssa kasariin. Kaada päälle sen verran vettä, että ruodot peittyvät kunnolla. Keitä lientä hiljalleen noin…

Bouillabaisse ja maalaisrouille resepti ja ruokaohje

* 1.5 kg erityyppisiä kaloja ja äyriäsiä (esim. kuhaa, ahventa jne.) kalat suomustettuna * samojen kalojen päät ja ruodot sekä rapujen kuoret * 3 kpl salottisipulia * 1 rkl timjamia * 1 rkl rosmariinia * 2 kpl laakerinlehtiä * 5 kpl valkosipulin kynttä * 3 dl kuivaa valkoviiniä * 300 g tomaatteja kuutioituna * 4 rkl oliiviöljyä * 1 maustemitta jauhettua sahramia * 1 kpl purjo pilkottuna * 1 nippu persilijaa * 1 kpl iso porkkana kuutioituna * suo…

Haudutettu taimen resepti ja ruokaohje

* 2 kpl taimenta * kalaliemeen: * taimenien paat ja ruodot * pala varsiselleria * pala purjoa * 2 kpl valkosipulinkynttä * kokonaisia pippureita (miel.valkopippuri) * laakerinlehti * haudutukseen: * 1 1/2 litraa kalalientä * pari oksaa tuoretta timjamia * pari oksaa tuoretta basilikaa * 2 kpl viipaletta sitruunaa * 2 kpl sitruunaruohoa (murskaa hieman, veitsen tera lappeellaan painaisemalla, jotta ma HAUDUTETTU TAIMEN 2 Annosta 1. Fileoi tai…

Kirkas kalakeitto (kalaliemi) resepti ja ruokaohje

* KALALIEMI: * 2 l kylmää vettä * 0,5-1 kg pikku ahvenia tai lohen pää ja ruodot, ei kuitenkaan vatsarasvaa * 1 Sipuli * 1 porkkana * nokare voita tai loraus hyvää oliiviöljyä * 2 laakerinlehteä * 15 kokonaista valkopippuria * 15 kokonaista maustepippuria * persiljan oksa * KALAKEITTO: * 1,5 l kalalientä * 1 kotimainen kirjolohi filee * 6 isoa yleisperunaa * 15 cm purjo pala * 1 porkkana * 1-2 tl hienoa merisuolaa * 2 valkosipulin kynttä * valko…

Graavi siika resepti ja ruokaohje

* 1 kg siikaa * karkeaa suolaa * hiukkasen sokeria * mustapippurirouhetta * tilliä Graavi siika Leikkaa siika fileiksi, älä suomusta! Poista ruodot. Käytä pinsettiä apuna niin saat pois pienetkin ruodot. Sirottele fileille karkeaa suolaa, hieman sokeria sekä mustapippurirouhetta. Laita fileille runsaasti tillia ja paina palat yhteen. Kietaise kelmuun ja laita jääkaappiin tekeytymään ainakin seuraavaan päivään. Kääntele pakettia välillä, että mau…

Inkiväärihauki resepti ja ruokaohje

* n. 300g haukifile * prk Ranskankermaa * 1-2 rkl raastettua, tuoretta inkivääriä * suolaa ja valkopippuria myllystä Inkiväärihauki 2 Annosta Poista ruodot, jotka tunnet fileen pinnasta sormella. Helpoiten se käy leikkaamalla pois se kapea suikale, jossa ruodot paksummassa päässä ovat. Suolaa ja pippuroi file ja laita uunivuokan pohjalle. Jos maltat antaa olla vartin verran, maku syvenee. Sekoita inkivääri ranskankermaan. Toki voit käyttää i…

Savulohipasta 29.1.08 resepti ja ruokaohje

…n (omatekemä pasta keitetään viitisen minuuutia) -Pannulla kuumennetaan öljy, jossa kuullotellaan esim. puolikasrenkaiksi leikattu sipuli, jonka päälle ripotellaan suolaa ja sokeria -Paloitellaan lohifile, poistetaan nahka ja ruodot, lisätään pannulle sipulien sekaan ja maustetaan -Lisätään pasta, makea chilikastike sekä raastetaan sekaan parmesanjuustoa -Annetaan maustua tovin * Savulohipasta 29.1.08 * Savulohipasta 29.1.08 Kuullotellaan sipulin…

Kirjolohikeitto resepti ja ruokaohje

* 1 kpl Kirjolohi * 5 kpl perunoita * 1 iso porkkana * 1 iso Sipuli * 1 ltr maitoa / maitojuomaa * 1 rkl vehnäjauhoja * 2 rkl voita/ Margariinia * tilliä * 10 kpl mustapippuria * 1 kpl laakerinlehti * 1 rlk Karkeaa merisuolaa Kirjolohikeitto Pyydä kalamyyjääsi fileoimaan kokonainen kala, ota kalanperkuut eli ns ranka ja pää ( ei kiduksia)kuitenkin mukaan koska siitä tulee liemi!!! Kattilaan vettä niukinnaukin että ruodot peittyy,pippurit ja laak…

Retkipiirakka resepti ja ruokaohje

…täytteellä perunan kanssa a) jauhelihatäyte: paista jauheliha ja mausta se suolalla ja mustapippurilla. b) makkaratäyte: pilko mitä tahansa hyvää makkaraa kuutioiksi ja mausta mustapippurilla. c) savukalatäyte: poista kalasta ruodot, perkaa se ja leikkaa pieniksi paloiksi, mausta sitruunapippurilla. d) purkkitonnikalaa, mausta sitruunapippurilla. e) kesäkurpitsaa: leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja kuullota kevyesti öljyssä, mausta suolalla ja pa…

selaa »

Reseptiohjeet.fi

Sivusto listaa reseptejä. Etsi lukuisten reseptien joukosta parhaimmat reseptit!

Reseptihaku

Admin